La Taverna del Farneto, San Lazzaro di Savena (BO)

La Taverna del Farneto: Aperto dieci anni fa dallo chef patron Fabrizio Boccafogli, il locale si presernta attraverso lo stile dei suoi arredi e dei piatti proposti. La semplicità si sposa magnificamente con la cura dei dettagli lasciando trasparire una vera e propria passione verso questo lavoro. Caratterizzato durante l’inverno, dal fuoco della stufa posta in una delle due sale presenti, regala in estate una piacevole brezza caratteristica della Val di Zena. Il locale è infatti sito nel parco nazionale dei gessi a due passi dalle famose Grotte del Farneto e gode del microclima dei boschi attigui.Le cene tracorse nel bellissimo dehor interno divengono indimenticabili. Lo stile dei piatti parte dalla tradizione bolognese per i buon sapori per poi lasciarsi trasportare dalla fantasia verso preparazioni più creative con metodi di cottura rapidi e leggeri. Non mancano nel menù (che ruota stagionalmente) le tigelle e crescentine servite con affettati di ottima qualità e la buona fiorentina alla griglia con l’…